Saúl Enrique es socio de la firma Saúl Vega Abogados, es experto en Derecho Económico, Derecho del Consumidor, Derecho propiedad Industrial, Contratos, Derecho Civil. Se ha desempeñado en la elaboración de pronunciamientos en la firma Laguado Giraldo Ltda, también en la firma Ramírez & Cardona Abogados. En la superintendencia de industria y comercio se desempeñó como abogado en protección al consumidor proyectando resoluciones de primera instancia. Así mismo como abogado de en el grupo de supervisión empresarial y seguridad de productos de la superintendencia. Fue jefe de asuntos legales en la Organización TERPEL S.A. En la firma Saúl Vega Abogados desde 2018 a la actualidad, se desempeña en el área de litigios en la parte civil, laboral y comercial. Así mismo, prestó asesoría a los clientes de la firma en temas relacionados con derecho de la competencia, derecho del consumidor, propiedad intelectual y regulación de combustibles.

Saúl Enrique  es  Abogado Pontifica Universidad Javeriana, candidato de magister en derecho económico de la misma universidad.